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家ごはんを楽しむ

一人暮らしの庶民派自炊記録・備忘録。ときどき相棒(うさぎ)。

3月16日 親子丼 他

茶色い食卓、、・親子丼・切り干し大根の中華風サラダ・納豆・若ごぼう(しょうゆ漬け)買い出しに行きそびれてから家にあるものご飯。茶色いね。久しぶりの親子丼。あまりにも茶色い食卓だったから大葉をのっけましたけどね。やっぱり親子丼には三つ葉がい…

9月28日 カニツナ丼

同僚に教えてもらった丼。・カニツナ丼・四角豆のごま和え・たまご巾着・お吸い物ご飯の上にカニカマ、マヨネーズとわさびで和えたツナ、温玉のってます。同僚には錦糸卵を敷くって聞いてたんだけど、錦糸卵が面倒でー(ごめんなさい)温玉に変更。上から麺…

9月9日 温玉のせ鶏そぼろ丼 他

台風直撃ー。雨凄かったけど、意外に早く去りました。・温玉のせ鶏そぼろ丼・カボチャ煮・コールスロー・味噌汁(玉ねぎ 油揚げ わかめ)・メロン鶏むね肉をフープロでミンチにしてそぼろを作成。生姜たっぷり。チューブだけど。そぼろは鍋で味付けして出来…

8月21日 茄子の甘辛丼

茄子がとろっとろ甘辛ー。・茄子の甘辛丼・とろろ昆布のお吸い物茄子を頂いたので。コレまた失敗したー。前も一回失敗したんだよなー。片栗粉まぶして多めの油で焼いてから、醤油、みりん、砂糖、生姜のタレ入れるとバッチバチ油はねて、目を離した隙に焦げ…

8月18日 鶏のさっぱり丼

鶏がカリカリに焼けた。・鶏のさっぱり丼・切り干し大根ときゅうりのサラダ・とろろ昆布のお吸い物しばらく節約せにゃならんのだけど。今日は冷凍庫最後のもも肉なんだけど。当分むね肉かささみで乗り切りたいんだけど。レパートリー無いなーー。レパートリ…

7月23日

昔ちょいちょい作ってた鶏丼を久々に。・鶏のさっぱり丼・味噌汁(油揚げ わかめ)私、自慢じゃないけど、勘で料理が出来ない人(`_´)ゞ昔は全然ご飯作れない人だったので、いちいち調味料は計るし(これは今でもだw薄味好きだから、調味料入れ過ぎ防止とい…

6月22日

昨日、実家で採れた茄子を分けて貰いましたー⤴︎・温玉のせ茄子の甘辛丼・切り干し大根ときゅうりの中華サラダ・紅白なます茄子丼は温泉卵がのってなきゃ成立しない気がする。甘辛い茄子、温泉卵、大葉、白ごまの組み合わせが良かった。(覚書:茄子に片栗粉…

6月4日

食欲があまり無いのに豚丼という融通の利かなさ(´Д` )・豚の甘辛丼・大根と油あげの煮物・ほうれん草の胡麻和え・人参マリネ・温泉卵昨晩、今日の献立決める時は、ガッツリ豚の甘辛丼が食べたかったんだもの。なのに、今日急に食欲が湧かないんだもの。残念…

5月12日

先日、茶碗蒸しに添えるため(だけ)に買った三つ葉。これは全く計画的な買い物でない。どうしよかな。。・親子丼・味噌汁(油揚げ 玉ねぎ 椎茸)・かぼちゃの煮物・スライストマト結局、三つ葉は添える事しか思い浮かばずーorz三つ葉のために作ったような親…

5月2日

冷蔵庫と冷凍庫の残り物を組み合わせて起こった奇跡。・ロコモコ丼・野菜たっぷりコンソメスープそろそろ食べやなあかんと思ってた作り置き冷凍ハンバーグ、しんなりしてた水菜のうちの元気なやつ、賞味期限ギリギリの卵。みんなギリギリの割にいい仕事して…

4月7日

ガッツリ食べたい日!・豚の甘辛丼・しいたけと卵の中華スープ・キャベツと人参のサラダ最近、やたら食欲旺盛なんです。今日は丼をガッツリ食べたい気分だったんです。ちょっとマヨネーズつけると、また美味しいんだな〜。卵スープの卵をふわふわにするコツ…