ちぎりパン ~リベンジ~

前回も充分美味しく焼けたんですけどね。

もう少しふわっと軽い感じのパンが焼きたくて。

で、リベンジ！

のはずがー‼︎‼︎

砂糖入れ忘れたー‼︎‼︎

発酵途中で気付いて、慌てて砂糖加えて再度こねましたよ。。

ダイジョーブなのかしら。。

心配…心配…。

・ちぎりパン

一応焼けた。

前より私好みに近くなってた。

塩加減も良し。

けど、砂糖なしで一回発酵させちゃってるからね。。

砂糖忘れてなかったら、もっとちゃんと発酵してたかと思うと残念でならん。

イースト、栄養足りんくてごめんな。

リベンジのつもりが、またリベンジを要する羽目になった。

次こそはーo(｀ω´ )o

〈今日のちぎりパン 覚書〉

・強力粉 250g（万能カップ5）

・ドライイースト 4g（大2/3）

・砂糖 4g（小1）

・塩 4g（小1）

・オリーブオイル 小2

・ぬるま湯 140cc

※IR3で12分→（5分）→IR3で6分→（5分）